Joe Bastianich, hay còn được biết đến với cái tên Joe Masterchef, là một trong những vị giám khảo gây ấn tượng mạnh mẽ nhất trong lịch sử chương trình Masterchef US. Với phong cách đánh giá thẳng thắn, có phần nghiêm khắc, ông đã tạo nên những dấu ấn khó phai trong lòng khán giả. Vậy Joe Masterchef là ai? Điều gì đã làm nên tên tuổi của vị giám khảo tài ba này? Hãy cùng Influencervn khám phá chi tiết trong bài viết dưới đây.
Joe Masterchef là ai?
Sinh năm 1968 tại New York, Joe Bastianich lớn lên trong một gia đình gốc Ý có truyền thống ẩm thực lâu đời. Gia đình ông nổi tiếng toàn cầu với những nhà hàng đẳng cấp, trong đó có Babbo (đạt 1 sao Michelin) và Del Posto tại New York, cùng Carnevino ở Las Vegas. Năm 2008, ông được trao giải “Outstanding Restaurateur Award” từ James Beard Foundation, vinh danh những chủ nhà hàng xuất sắc.
Tính đến hiện tại, khối tài sản của Joe bao gồm quyền sở hữu và đồng sở hữu 25 nhà hàng sang trọng trên khắp Hoa Kỳ, 3 xưởng sản xuất rượu vang, các khu vườn nho rộng lớn tại Ý, nhiều ấn phẩm sách về ẩm thực và một số lượng lớn các giải thưởng danh giá cho các cơ sở kinh doanh của mình.
Con đường trở thành ông trùm ẩm thực đầy chông gai
Sau khi đã biết Joe Masterchef là ai, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về con đường trở thành ông trùm ẩm thực đầy chông gai của ông.
Joe Bastianich đã quyết tâm xây dựng sự nghiệp riêng biệt, thoát khỏi danh tiếng lẫy lừng của người mẹ. Quan điểm của Joe về ẩm thực hoàn toàn khác biệt. Anh cho rằng, “Sự hài lòng tột độ đến từ việc phục vụ món ăn, mang lại niềm vui cho thực khách suốt cả ngày. Điều này mang lại cảm giác thỏa mãn sâu sắc hơn hẳn so với các giao dịch tài chính khô khan.” Chính niềm đam mê này đã thúc đẩy Joe dấn thân vào con đường ẩm thực, trở thành một đầu bếp tài năng.
Sau thời gian trải nghiệm và làm việc tại Ý, Joe Bastianich trở về New York vào năm 1993, khởi đầu sự nghiệp nhà hàng với Becco, được đầu tư bởi vốn vay từ người bà. Từ đó, anh đã phát triển một chuỗi hơn 20 nhà hàng danh tiếng trên toàn cầu. Khi được hỏi về cảm xúc dành cho Becco, ông chia sẻ, “Mỗi nhà hàng đều như một đứa con, tình yêu dành cho chúng là trọn vẹn và không thể so sánh.” Joe Bastianich luôn mong muốn nhà hàng của mình là nơi mang đến sự hài lòng và hạnh phúc cho mỗi thực khách.
Bằng nỗ lực phi thường, Joe Bastianich đã chứng minh rằng, dù xuất phát điểm không có nguồn lực tài chính dồi dào, thậm chí là từ hai bàn tay trắng, nhưng với đam mê, ý chí kiên định, niềm tin mãnh liệt và sự dấn thân, thành công chắc chắn sẽ đến.
Mảnh ghép không thể thiếu trong chương trình truyền hình MasterChef của Mỹ
Sự kết hợp của Joe Bastianich đã tạo nên một bộ ba giám khảo độc đáo, góp phần làm nên thành công vang dội của những mùa đầu tiên chương trình MasterChef. Nếu Gordon Ramsay nổi tiếng với những lời nhận xét thẳng thắn và đôi khi gay gắt, Graham Elliot mang đến sự thân thiện và hài hước, thì Joe Bastianich lại là hình ảnh của sự điềm tĩnh, ít nói nhưng cũng đầy uy quyền. Không ít lần, ông khiến các thí sinh rơi nước mắt khi không ngần ngại vứt bỏ những món ăn chưa đạt yêu cầu vào thùng rác, thậm chí không cần nếm thử.
Joe Bastianich nổi tiếng với sự kiệm lời, và mỗi lời nhận xét của ông thường chỉ xoay quanh hai thái cực: khen ngợi hoặc chê bai. Sự hiện diện của Joe Bastianich đã mang đến những khoảnh khắc kịch tính và đầy thử thách cho MasterChef, tạo nên một không khí cạnh tranh khốc liệt, phù hợp với tính chất của một chương trình thực tế về nấu ăn. Dù đã rời khỏi MasterChef, hình ảnh của Joe Bastianich – một vị giám khảo lịch lãm, khó tính, nghiêm túc và cầu toàn – vẫn luôn được khán giả yêu mến và ghi nhớ.
Ngoài MasterChef, Joe Bastianich còn được biết đến với chương trình truyền hình về ẩm thực khác là Restaurant Startup, nơi ông đầu tư vào các nhà hàng tiềm năng. Phương châm kinh doanh của ông là: “Chỉ mở nhà hàng khi bạn thực sự hiểu rõ về nó.” Joe Bastianich tin rằng, đam mê, kỹ năng và sự tinh tế là những yếu tố cần thiết để tạo ra những món ăn ngon, nhưng để thành công trong kinh doanh nhà hàng, cần phải có tư duy chiến lược và khả năng đầu tư.
Joe Bastianich còn là một tác giả có tiếng trong lĩnh vực ẩm thực. Ông đã đồng tác giả của hai cuốn sách về rượu vang Ý, cả hai đều nhận được những giải thưởng danh giá. Cuốn sách Restaurant Man của ông cũng đã nhanh chóng trở thành một trong những cuốn sách bán chạy nhất của New York Times ngay sau khi phát hành. Điều này chứng tỏ tầm ảnh hưởng lớn của Joe Bastianich trong giới ẩm thực quốc tế.
Joe Bastianich nổi bật với vẻ ngoài lạnh lùng và những yêu cầu khắt khe đối với các món ăn của thí sinh. Hành động quen thuộc của ông là vứt bỏ thức ăn vào thùng rác hoặc nhổ thức ăn vào khăn mà không một lời giải thích. Điều này đã trở thành một phần không thể thiếu trong hình ảnh của ông trên MasterChef Mỹ.
Mặc dù nổi tiếng với sự khó tính và lạnh lùng, Joe Bastianich cũng không ngần ngại thể hiện cảm xúc của mình. Ông đã từng rơi nước mắt khi phải loại một thí sinh mà mình yêu thích, và cũng có những khoảnh khắc vui vẻ, thoải mái với các đầu bếp nhí trong MasterChef Junior. Chính những điều này đã giúp Joe Bastianich nhận được sự yêu mến của đông đảo khán giả.
Joe Masterchef quyết định rời khỏi Vua đầu bếp Mỹ
Bên cạnh thắc mắc Joe Masterchef là ai, nhiều người cũng tò mò về quyết định rời khỏi Vua đầu bếp Mỹ của ông.
Vào dịp Lễ Tạ ơn năm 2024, nhà sản xuất của hai chương trình truyền hình thực tế về nấu ăn nổi tiếng, ‘Vua đầu bếp Mỹ’ và ‘Vua đầu bếp phiên bản nhí tại Mỹ’, đã đưa ra thông báo về việc tìm kiếm người thay thế vị trí giám khảo do Joe Bastianich bỏ lại.
Quyết định này của Joe Bastianich đã gây ra sự tiếc nuối lớn cho những người hâm mộ chương trình, bởi bộ ba giám khảo quen thuộc gồm Joe Bastianich, Gordon Ramsay và Graham Elliot đã tạo dựng được dấu ấn riêng qua năm mùa ‘Vua đầu bếp Mỹ’ và ba mùa ‘Vua đầu bếp phiên bản nhí tại Mỹ’.
Giải thích về lý do rời khỏi chương trình, Joe Bastianich cho biết: “Với vai trò là người đồng sở hữu và đối tác của Tập đoàn Batali & Bastianich Hospitality, cũng như chuỗi nhà hàng Eataly trên khắp nước Mỹ, tôi sẽ dành toàn bộ thời gian và tâm huyết để mở rộng quy mô các thương hiệu này trên phạm vi toàn cầu.”
Joe Bastianich sẽ đảm nhận vai trò giám khảo lần cuối cùng trong mùa thứ ba của ‘Vua đầu bếp phiên bản nhí tại Mỹ’, dự kiến phát sóng vào ngày 6 tháng 1 năm sau.
Ngoài ra, ông cũng sẽ xuất hiện trong mùa thứ hai của chương trình ‘Restaurant Startup’ trên kênh CNBC, lên sóng vào tháng 1 năm 2015, và tiếp tục đảm nhận vai trò giám khảo trong chương trình ‘MasterChef Italia’.
Trong thông cáo báo chí chung, Shine America, đại diện cho sự hợp tác giữa One Potato, Two Potato và Fox, đã khẳng định: “Joe là một phần không thể thiếu trong thành công của cả ‘Vua đầu bếp Mỹ’ và ‘Vua đầu bếp phiên bản nhí tại Mỹ’. Chúng tôi đánh giá cao kiến thức ẩm thực sâu rộng, sự hài hước và niềm đam mê của anh ấy. Anh ấy sẽ mãi là một thành viên của gia đình ‘Vua đầu bếp”
Xem thêm: Hitler Là Ai? Chân Dung Trùm Phát Xít Độc Tài Người Đức
Joe Masterchef là ai hẳn chúng ta đều đã có câu trả lời. Ông không chỉ là một giám khảo tài năng, mà còn là một doanh nhân thành đạt, một chuyên gia ẩm thực có tầm ảnh hưởng lớn. Những kiến thức và kinh nghiệm mà ông chia sẻ đã truyền cảm hứng cho rất nhiều người theo đuổi đam mê ẩm thực.
